fbpx

Blog

Blog

Veganistisch plantaardig eten groen in de keuken

Plantaardig eten

Er zijn zoveel opvattingen over wat gezond eten is, van superfoods, glutenvrij, paleo tot aan rauw eten. Sinds 3,5 jaar eet ik plantaardig en in die afgelopen jaren heb ik veel uitgeprobeerd. Ik heb een lange tijd voornamelijk rauw gegeten (fruit! fruit! fruit! en groente), ik heb glutenvrij gegeten, suikervrij, ontbeten met groene smoothies.. Maar naast een aantal voordelen zaten er vaak ook veel nadelen aan. Het was bijvoorbeeld heel duur, ik moest heel veel eten om vol te zitten of het was heel lastig om met anderen samen te eten. Voordat ik plantaardig at dacht ik er helemaal niet bij na wat ik in mijn mond stopte, van liters cola tot aan veel snoep en koekjes. Gek dat je in een paar jaar tijd totaal anders kan gaan eten. (met als gevolg: 15 kilo lichter!)
Read more “Plantaardig eten”

andere economie

Een kamer inrichten zonder geld

Zeven maanden geleden verhuisde ik van Den Haag naar Leeuwarden.
Mijn grote streven was dat al m’n spullen in 1 auto gingen passen, wat uiteraard niet lukte.
Maar ik deed wel veel spullen weg.
R.I.P. slaapbank, mooie stellingkasten, stoelen, een lief tafeltje, de helft van m’n kleding, boeken en rommel. Ik ben er nog steeds heel blij mee! Het geeft veel rust, minder bezitten.
Ik dacht, ik koop de meubels weer opnieuw (tweedehands) als ik over een half jaar/jaar weer een eigen plek heb. Een nieuwe start, een nieuw interieur was het idee.
Je raad het al, echt een goed idee vind ik dat niet meer. Geen werk = geen geld = niks kunnen kopen.

Op dit moment ben ik druk op zoek naar een kamer in Groningen, ik ga er vanuit dat ik sowieso wel voor de zomer kan verhuizen.
Maar als ik dan daadwerkelijk een kamer heb gevonden betekend het eveneens dat ik een-soort-van moet kamperen. want ik heb waarschijnlijk pas over een tijdje geld voor (tweedehands) meubels. Ojeee, wat klinkt dat zielig!  Maar ergens vind ik het ook wel weer een hele leuke uitdaging. Hoe sprokkel ik een leuk interieur bij elkaar, zonder of met heel weinig geld.
Gelukkig bestaat er gratisaftehalen.nl, verschillende weggeef facebook groepen, marktplaats en de kringloop. En alternatieve oplossingen voor meubels/decoratie..

Vroeger had ik een blog waar ik elke dag mode/interieur inspiratie op plaatste, vandaag ga ik terug in de tijd, een inspiratie post! Voor als jullie eveneens te arm zijn om meubels te kopen of het een leuke uitdaging vinden om zo weinig mogelijk geld uit te geven. 🙂
Oh, en als jullie nog goedkope/alternatieve oplossingen weten, ik hoor het graag!
En voor meer Interieur inspiration, ziet u hier mijn Pinterest.

Kamperen/wonen/je huis inrichten zonder geld, met dingen die je op straat/in de natuur vind, hergebruikt of voor weinig zelf kan maken:

Alternatief voor een duur schilderij/verf:

Uitgescheurde afbeeldingen én tape maakt het meteen bijzonder!
Men neme iets ronds, een pen en papier, met als resultaat een leuke wand!
Gevonden natuur aan de muur 
Een goedkope zwart-wit print en 2 spijkers!
Een alternatief bed (volgens pinterest is het heel ‘bohemian’ om op de grond te slapen, yes!):

Een alternatieve boekenkast 🙂 :

Gevonden in de natuur:

DIY

Oud papierboekje

Papier. Onbewust verzamel ik oud papier. Ben ik opeens een echte verzamelaar. 
De stapel groeit gestaag: enveloppen inclusief inhoud, uitgeprinte teksten die je één keer gebruikt/leest, kranten, tijdschriften etc.
Maar sinds deze week heb ik een oplossing voor het papier wat aan 1 of 2 kanten nog 
onbedrukt is… Een notitieboekje! 
Het kost wat tijd, maar dan heb je wel een zeer origineel/persoonlijk/leuk boekie, die het goed doet op feesten en partijen. 🙂 Dit exemplaar geef ik vanavond aan m’n oom die onlangs 50 is geworden (nu maar hopen dat ‘ie mijn blog niet leest) Mijn nichtje (hoi Sietske!) heeft me trouwens geïnspireerd, die maakte een agenda van oude enveloppen. 
Ook zin om uren te knippen/pielen? Ik gebruikte een soort-van deze tutorial, een soort-van, want die van mij is 100x rommeliger/schever (laten we het op een boekje met ‘karakter’ houden)

DIY

Groenteboer verf

Verven met uienschillen, bietjes, spinazie of rode kool.Goedkoop, niet belastend voor het milieu en je krijgt een mooie, natuurlijke kleur.De uienschillen die je over hebt naar een uiensoepje, de schillen van bietjes, verlepte spinazie en de buitenste bladen van de rode kool zijn allemaal geschikt om mee te verven.Zo gooi je nog precies hetzelfde weg, maar heb je er wel optimaal gebruik van gemaakt.
Wat ik nog nooit heb gedaan is verven met planten en fruit, nieuwe uitdaging!
Hebben jullie het verven met natuurlijke stoffen al ontdekt? Ik ben benieuwd naar jullie resultaten!
Deze post verscheen ook op: http://www.komkommertijd.nu/2014/07/groenteboer-verf-2/

Je hebt nodig:
Uienschillen (oranje)
Rode bieten schillen (roze)
Spinazie (heel licht groen)
Rode kool (paars)
Sinaasappel en citroen schillen (geel)
Bramen en bessen (blauw/paars)
Azijn
Zout

Snijdt het gekozen ingredient in kleine stukjes en doe ze in een pan met de dubbele hoeveelheid water. Breng aan de kook en laat een uurtje pruttelen.
Giet het geheel door een zeef of vergiet zodat je alleen de vloeistof overhoudt.
Om er voor te zorgen dat de verf goed pakt moet je de stof die je wilt verven eerst laten weken.
Als je groente gebruikt doe je dit in azijn. Meng één deel azijn met vier delen heet water en laat de stof hier een uurtje in staan. (laten koken kan ook)
Voor fruit gebruik je zout, voeg een half kopje zout toe aan acht kopjes heet water. Hierbij eveneens een uurtje laten weken of koken.
Hierna uitspoelen met koud water.
Om te verven voeg je het kledingstuk/stof toe aan de emmer met verf. Zorg dat de stof goed onder is gedompeld zodat de verf egaal inwerkt. Haal de stof eruit als je tevreden bent met de kleur, hoe langer de stof weekt, hoe dieper de kleur.

Het resultaat:

dagboek

De eerste stappen naar een groener leven

Mijn eerste stappen naar een groen leven van de afgelopen weken, tadaaa:

Alles lokaal en biologisch kopen
We hebben sinds een week een heuse Vitatas, boordevol biologische groente en fruit. Verder op de fruitschaal: (niet bio) kaki’s van de markt en biologische bananen. Naast de Vitatas groente wordt er af en toe nog wel supermarkt/toko groente gekocht, maar we komen een heel eind!

Zelf nam ik tientallen soorten biologische bonen/meel/granen mee vanuit Den Haag, waardoor de voorraadkast nu overvol is. Maar dit betekend eveneens dat ik véél biologisch eet, want ik wil de voorraadkast leegeten. 🙂 Polenta of boekweit ontbijtjes, zelfgemaakte hummus, linzenburgers. Ik ben weer aan de kook geslagen.

Lokaal eten lukt op dit moment nog niet en is qua granen/meel/bonen ook nog niet nodig omdat we nog zoveel hebben. In de Vita tas zitten helaas niet bepaald lokale, groente en fruit, maar als ik een eigen plekkie heb gevonden ga ik daar onderzoek naar doen.

Van weinig geld rondkomen
Best makkelijk als je bij je ouders woont. Ik betaal af en toe mee aan de boodschappen, that’s it.
Ter compensatie doe ik vaak boodschappen, kook ik veel, help ik mee in het huishouden (uhh, oke dat kan beter) en help ik m’n moeder met leuke fotografie klussen. (ze is directeur/schoonmaakster/docent/boekhoudster bij de Fotofabryk)
Er komt niks tot nauwelijks geld binnen, maar er gaat gelukkig ook weinig uit.
Eigenlijk alleen aan sociale dingen. Concertjes, lunchen in de stad, op bezoek bij m’n vrienden in het verre Zuiden..

Geen afval produceren
Leeuwarden loopt soms een beetje achter op het gebied van duurzaamheid, maar bij de Ekoplaza hebben ze wél veel bulk! Van rijst, gedroogd fruit, koffie, pasta, peulvruchten, muesli tot aan koekjes. Ik heb ooit een paar mooie linnen zakjes gekocht, zodat ik geheel verpakkings-vrij kan winkelen.

Binnenkort wil ik naar Groningen verhuizen, maar daar heb ik ook al een aantal bulk bakken gespot. (eveneens: lokale bio honing en biologische Groningse speltkorrels/speltbloem/speltmeel!)
En er komt in Groningen een verpakkingsvrije winkel! Waar je terecht kan voor lokale groente/fruit, onverpakt brood/zaden/pitten/granen/olie/mosterd etc. Die zal ik vaak bezoeken. 🙂
(en heel misschien in werken, half april sollicitatie iiii)

Omdat ik niet alleen woon blijft het lastig, helemaal geen afval produceren. En tevens eet ik de voorraadkast leeg, die vol plastic/papier zit. Wat nog beter kan: eten als ik in een andere stad ben, dan koop ik vaak dingen die verpakt zijn, terwijl ik net zo makkelijk iets van huis kan meenemen 🙂

Niks nieuws kopen
Dit lukt! Nu ik dit eenmaal heb bedacht, ga ik er ook alles aan doen om het te volbrengen.
Zo had ik een fiets nodig en warempel bleek m’n lieve oma een fiets over te hebben.
Een fiets zonder goed slot en achterlamp. Ojee! Door een oproepje op Facebook bleek dat een vriendin nog ergens een goed kettingslot had liggen, woohoo! En in de schuur vond ik een super-deluxe achterlamp. Verder ging ik naar een kledingruil en kocht ik in een hippe tweedehandswinkel nog twee kledingstukken. JA, nu heb ik wel écht genoeg kleding, onee, stiekem wil ik nog heel graag een tweedehands hoge-taille spijkerbroek erbij (want ik heb maar 1 broek, geoorloofd toch? :D)

Chaos! En veeeel papier, waar ik nieuwe boekjes van ga maken. 

Minimalisme
Opruimen, weggooien, minder spullen bezitten. De afgelopen weken heb ik al een paar dagen opgeruimd en hierbij twee grote verhuisdozen aan spullen voor Koningsdag bewaard. En ik ben er nog niet, er staan nog steeds een aantal verhuisdozen voor me klaar om uit te zoeken.
Als ik over een maand/twee maanden/langer naar Groningen verhuis wil ik dat het ein-de-lijk eens in 1 auto past. Oke oke, stiekem moet ik in Groningen een bed, kasten, een tafel en stoelen kopen, oops! Allemaal weggedaan toen ik van Den Haag naar Leeuwarden verhuisde.
Maar stap voor stap gaat dit dus beter. Elke dag iets meer overzicht!


Nieuwe vaardigheden leren
Ik kan sinds vorige week hout hakken! Het ziet er waarschijnlijk niet uit, hoe ik het doe. En ook durf ik niet heel hard te slaan, het begin is er. Ik hak! Daarnaast ga ik binnenkort leren breien, elke woensdag is hier ergens in Leeuwarden een brei-clubje van leuke vrouwen, die mij het graag willen leren.
Dit is de stand van zaken, het begin is er.
Zijn jullie ook bezig met een iets groener leven? Hoe ziet dat er voor jullie uit?

inspiratie

Groene inspiratie

Inspiratie.
Het is altijd fijn als je iets kan lezen of kijken wat je even op scherp stelt,
wat je laat nadenken, je net iets anders naar de wereld laat kijken of aanzet tot actie.

Jonathan Safran Foer deed dat met het boek ‘Dieren Eten‘, boek uit –> vegetariër erbij.
Door Colin, a.k.a. de ‘No Impact Man leefde ik in 2011 een maand zonder afval te produceren.
En ook Joop Boer inspireerde me om bewuster in het leven te staan.

De lijst gaat verder. Van de Planteneter waardoor ik groene smoothies ging drinken, tot aan Wim Hof waardoor ik nu elke dag koud afspoel onder de douche (en het niet eens meer zo koud vind).

De boeken/websites/videos/blogs/.. die ik interessant vind verzamel ik voor jullie (en mezelf) aan de rechterkant van mijn blog.
Hebben jullie nog inspiratie die er bij past? Ik hoor het graag!
(hieronder, maar je mag me ook mailen: marin@groeneavonturen.nl)

dagboek

Groene avonturen in Nederland

Groene avonturen bedacht ik in Costa Rica, daar waar ik van november t/m januari vertoefde. Ik werkte op biologische/permacultuur boerderijen, at vers fruit, werd ein-delijk een beetje bruin, leefde 24 uur per dag in de natuur en leerde elke dag nieuwe dingen. Gek om te beseffen dat ik een maand geleden nog op het strand lag, me door het regenwoud waande en vers kokoswater dronk terwijl kolibries over me heen zoefden. Ik zal binnenkort eens uitgebreid verslag doen van deze tropische avonturen.

Groene avonturen hoeven niet persé middenin de natuur te zijn of in een warm land, maar kunnen ook prima in ons eigen koude Nederland. Vandaar dat ik deze blog ook ben begonnen; groen leven in Nederland én in de stad.
Omdat ik nog maar net terug ben heb ik én geen werk én geen huisje; een best zielige basis dus.
Gelukkig heb ik mijn toffe ouders waar ik nu vertoef, inclusief een kok als vader en een creatieve fotografe als moeder. Maar daardoor kan ik uiteraard niet alles zelf bepalen. Nog even niet alles biologisch/lokaal en zonder afval dus.
Wél deed ik de afgelopen 3 weken:

Read more “Groene avonturen in Nederland”

groen in de keuken

De familie Buitenbeentjes

Niet alleen mensen worden in hokjes gestopt, zelfs groente en fruit krijgen een stempel opgelegd. De perfecte groente en fruit soorten krijgen klasse 1 toebedeeld. Deze groente en fruit liggen te schitteren in de schappen van de supermarkt.

Klasse 2 heeft een afwijking. Deze afwijking is maximaal 10 procent van het ideaalbeeld, daarom zijn ze niet mooi genoeg voor de supermarkt en vind je ze vaak op de markt.

Klasse 3 blijft over. Te lelijk. Te krom, te recht, te groot, te klein. Met geluk gebruikt als veevoer, maar vaak verdwijnen ze direct op de compost hoop.

Sinds kort is Klasse 2 te koop bij de Albert Heijn; de buitenbeentjes.
Vol verwachting kocht ik vorige week een doos, hoe zouden ze er uit zien? De groente en fruit die eigenlijk té lelijk zijn om in de winkel te liggen.
Ik verwachtte héle kromme komkommers en wortels, bijna vierkante kiwi’s en appels met gaten. Door de kromme wortels wist ik dat ik de goede doos te pakken had anders had ik het niet echt niet geloofd, want voor de rest trof ik namelijk een doos vol mooie groente en fruit aan.

Bizar dat deze zielige groente en fruit anders worden afgekeurd!
Ik zie: eten, voeding, voedingsstoffen.
En eigenlijk vind ik het juist wel leuk als ze een beetje raar zijn, groente en fruit met karakter, want het smaakt er niet minder om.

Ook een keer buitenbeentjes kopen?
Misschien ga ik binnenkort eens een rondje door Friesland fietsen, op bezoek bij de biologische boeren. Eens vragen of ze veel groente en fruit afkeuren en of ik die zou kunnen kopen. (dan heb ik alles in 1: lokaal, biologisch én afgekeurd, woohoo!)

Zien jullie wat er mis is met de onderstaande groente en fruit?

 

De familie Buitenbeentjes

 

 

 

 

Kleding ruil groene avonturen kleding

Kledingruil


Een half jaar geleden deed ik veel, heel veel kleding weg.
Wonderbaarlijk genoeg kon ik dit weekend nog eens dertig kledingstukken vinden die ik zonder problemen kon afstaan. En ik ben bang dat ik volgend jaar met gemak weer met een kledingruil feestje zou kunnen meedoen.
Vrouwen en kleding, iets onzichtbaar brengt de twee met elkaar in verbinding.

Terwijl ik eigenlijk helemaal niet van ‘shoppen’ hou, heb ik toch een uitpuilende kledingkast. Maar.. hoe dan?!
De kringloop verleid me telkens weer kleding aan te schaffen. Gekke truien voor twee euro, vintage jurkjes, een jaren 80 broek.. een paar van zulke winkelsessies en zie daar: de reden van mijn uitpuilende kledingkast.
En dan kom ik er achter dat het meeste net iets té gek is, niet lekker zit of dat ik eigenlijk al net zoiets heb. Een kledingruil feestje komt dan als geroepen.
Read more “Kledingruil”

20140123_3117-1920x1280 DIY

Groente opnieuw laten groeien

 

 

 

 

 

 

 

 

In Juli studeerde ik af aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. ‘Komkommertijd‘ was mijn afstudeerproject, een website over groente en fruit. Met veel foto’s, recepten en artikelen.

De komende tijd deel ik verschillende artikelen van Komkommertijd, artikelen met een groen tintje. Van groenteafval hergebruiken, verven met groente, kromme komkommers tot aan een artikel over Milieucentraal. Met zo hier en daar een aanvulling, want hou ik me zelf ook aan de tips die ik opschrijf in de artikels?

Read more “Groente opnieuw laten groeien”