fbpx

Categorie: wildplukken

proef

De eetbare Eikel – Uitleg en recepten

Nederland staat vol met eiken, wat er op neer komt dat Nederland eigenlijk vol ligt met gratis voeding.

Want wist je dat je van eikeltjes glutenvrij meel kan maken? Van een bittere eikel tot een heel lekker koekje! In deze blogpost leer je meer over de eik, hoe je het beste de tannine uit de eikeltjes kan spoelen en wat je met het meel en de grutten kunt maken.

Read more “De eetbare Eikel – Uitleg en recepten”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Natuurlijk leven midden in de maatschappij

Bij veel van wat ik doe denk ik terug aan hoe mensen vroeger leefden en dan voornamelijk de mensen in de prehistorie: de oermens: de hele dag in beweging, één met de natuur, pure voeding en alleen stress als er een beer op je afkomt.
Nee, niet alles was beter in de oertijd maar het is voor mij wel duidelijk dat we de verbinding kwijt zijn geraakt met de natuur en met een natuurlijk leven.  Read more “Natuurlijk leven midden in de maatschappij”
a-Jftbdf1u8cgAEW5Wo5syeGeKQPsJubKOmKZp5udw1G0MnjtJtbE8HPZhkcE8AT

Drie dagen alleen van wildpluk leven – Deel twee

Deel twee: één met de natuur, eerste keren, verwachtingen, waardering, geleerd en testpersonen gezocht!
In September deed ik een ‘Taste the trail’ avontuur met beroepsavonturier Erwin. Erwin die zonder kaart naar de Mont Blanc fiets, midden in de winter skate van het meest oostelijke naar het meest westelijke plekje in Nederland (450 km) zonder te kunnen skaten en mét een backpack op z’n rug. Of samen met Henk 160 km met een karretje over het strand loopt.
Kortom: een goede reisgenoot om een ’Taste the trail’ avontuur mee aan te gaan: drie dagen in Duitsland (Eiffel) hiken, wildkamperen én alleen eten wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Met een backpack op onze rug waarin geen eten te vinden is.
Vorige blogposts:
De voorbereidingen
Deel één

Read more “Drie dagen alleen van wildpluk leven – Deel twee”

Drie dagen alleen van wildpluk leven – deel 1

In September deed ik een ‘Taste the trail’ avontuur met beroepsavonturier Erwin. Erwin die zonder kaart naar de Mont Blanc fiets, midden in de winter skate van het meest oostelijke naar het meest westelijke plekje in Nederland (450 km) zonder te kunnen skaten en mét een backpack op z’n rug. Of samen met Henk 160 km met een karretje over het strand loopt.
Kortom: een goede reisgenoot om een ’Taste the trail’ avontuur mee aan te gaan: drie dagen in Duitsland (Eiffel) hiken, wildkamperen én alleen eten wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Met een backpack op onze rug waarin geen eten te vinden is.
Vandaag deel 1: appels, kou, emoties en wildkamperen
De voorbereidingen kun je hier lezen.

Read more “Drie dagen alleen van wildpluk leven – deel 1”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Drie dagen alleen van Wildpluk leven

Drie dagen alleen van wildpluk leven, hoe dan?!

Een ‘Taste the trail’ avontuur met beroepsavonturier Erwin van Raw Sleep-out. Erwin die zonder kaart naar de Mont Blanc fiets, midden in de winter skate van het meest oostelijke naar het meest westelijke plekje in Nederland (450 km) zonder te kunnen skaten en mét een backpack op z’n rug. Of samen met Henk 160 km met een karretje over het strand loopt. 

Kortom: een goede reisgenoot om een ’Taste the trail’ avontuur mee aan te gaan: drie dagen in Duitsland (Eiffel) hiken, wildkamperen én alleen eten wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Met een backpack op onze rug waarin geen eten te vinden is.

Read more “Drie dagen alleen van Wildpluk leven”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wildpluk Woensdag: Wilde Peen

Na maanden het zonder Wildpluk Woensdag te hebben gedaan hebben we vandaag weer een herstart! Eentje die erg mooi bloeit langs de kant van de weg. Vogelnestje wordt de wilde peen ook wel genoemd.

Ik lees een boek over de Prehistorie waarin de wilde wortel vaak op het menu stond. Waarschijnlijk werden de eerste oranje wortels geteeld in Vlaanderen in de 15e/16e eeuw en werd pas in de 17e eeuw verspreid over de rest van Europa.

Read more “Wildpluk Woensdag: Wilde Peen”

wildplukken-2

Wildplukken in de winter

Als er op de boerenmarkt alleen nog maar kolen, spruiten, aardappelen en preien te koop zijn kun je voor je salade het beste de natuur in duiken. Zelfs in de winter kun je een salade bij elkaar sprokkelen. Het mooie is: zelfs in de lastige moestuin maand Maart waarin er op het land niks te oogsten valt groeien er nog wilde eetbare plantjes in de natuur.
Read more “Wildplukken in de winter”

groene-avonturen-wildplukken-klimop-2

Wildpluk Woensdag: Klimop

Vandaag een giftige Wildpluk Woensdag. Hé?
Klimop moet je namelijk niet eten, de bladeren en vruchten zijn giftig.
Hij staat er vandaag bij omdat klimop een hoog gehalte aan saponinen in zich heeft, waardoor je er prima mee kan wassen! Saponinen worden ook wel zeepstoffen genoemd; het zijn schoonmakende, antibacteriële en schimmelwerende stoffen. Zie onderaan voor recepten
Read more “Wildpluk Woensdag: Klimop”

groene-avonturen-paddenstoelen

Eetbare paddenstoelen excursie

Sinds een paar weken heb ik me verdiept in de beruchte eetbare paddenstoelen. Het blijkt aan de ene kant vrij makkelijk te zijn en aan de andere kant heel moeilijk. De makkelijke kant: er zijn een aantal paddenstoelen heel makkelijk te herkennen en niet te verwarren met giftige soorten. Ze hebben een gekke vorm, kleur of buisjes in plaats van lamellen. De moeilijke kant is dat als je verder dan die makkelijke wilt gaan je echt goed moet kunnen determineren, ze kunnen erg op elkaar lijken door vooral de verschillende stadia waarin ze kunnen groeien (jong, oud..)

Read more “Eetbare paddenstoelen excursie”

groene-avonturen-wildplukken-tamme-kastanje-7

Wildpluk Woensdag: Tamme kastanje

Mijn lievelings wildpluk product! 1,5 week geleden at ik een gepofte zelfgeraapte tamme kastanje en heb ik een uur met een glimlach rondgelopen. Zo lekker! Het mooie aan de wildpluk herfst: eindelijk eens calorieën! Heel leuk al die wildpluk salades, maar na 5 minuten heb je alweer honger. In de herfst komen de hazelnoten, walnoten, appels, peren en de tamme kastanjes: vulling. Je moet er soms wat voor over hebben: op je hurken in de bosjes een uur lang tamme kastanjes zoeken en nog 3 dagen spierpijn hebben bijvoorbeeld. Maar: gepofte kastanjes! en een geluksgevoel! gratis heerlijk eten!
Read more “Wildpluk Woensdag: Tamme kastanje”