Categorie: groen in de keuken

Drie dagen alleen van Wildpluk leven

Drie dagen alleen van wildpluk leven, hoe dan?!

Een ‘Taste the trail’ avontuur met beroepsavonturier Erwin van Raw Sleep-out. Erwin die zonder kaart naar de Mont Blanc fiets, midden in de winter skate van het meest oostelijke naar het meest westelijke plekje in Nederland (450 km) zonder te kunnen skaten en mét een backpack op z’n rug. Of samen met Henk 160 km met een karretje over het strand loopt. 

Kortom: een goede reisgenoot om een ’Taste the trail’ avontuur mee aan te gaan: drie dagen in Duitsland (Eiffel) hiken, wildkamperen én alleen eten wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Met een backpack op onze rug waarin geen eten te vinden is.

Lees meer “Drie dagen alleen van Wildpluk leven”

Lokaal eten: Pizza!

Pizzaaaa! Mijn lievelingsgerecht om met anderen te maken. In Costa Rica werkte ik op een biologische boerderij waar elke vrijdag een pizza party was. Het deeg werd ‘s middags met veel liefde en aandacht gemaakt, ‘s avonds mocht iedereen een eigen pizza bedekken met zijn of haar lievelingsgroente uit de moestuin. In de avond gooiden we de pizza’s in een zelfgebouwde pizza leemoven en aten we ze op met uitzicht over het regenwoud. Oké, die pizzaoven en dat geweldige uitzicht hebben we hier misschien niet, maar lokaal meel en lokale groenten wel! En die liefde natuurlijk.

Lees meer “Lokaal eten: Pizza!”

Wildpluk Woensdag: Wilde Peen

Na maanden het zonder Wildpluk Woensdag te hebben gedaan hebben we vandaag weer een herstart! Eentje die erg mooi bloeit langs de kant van de weg. Vogelnestje wordt de wilde peen ook wel genoemd.

Ik lees een boek over de Prehistorie waarin de wilde wortel vaak op het menu stond. Waarschijnlijk werden de eerste oranje wortels geteeld in Vlaanderen in de 15e/16e eeuw en werd pas in de 17e eeuw verspreid over de rest van Europa.

Lees meer “Wildpluk Woensdag: Wilde Peen”

DIY: Papier maken van Afval

De eerste papierfabrikant is niet de mens maar een dier. De wesp bouwt een nest van materiaal dat vergelijkbaar is met karton. Dit ontstaat door het opdrogen van een brij van vezels van planten en speeksel van de wesp.
Ambtenaar Ts’ai Lun keek dit af en maakte in het jaar 105 zijn papier van moerbeivezels, visnetten, lompen en hennepafval. Papier kan namelijk van bijna elk vezelig materiaal worden gemaakt. Tot 1850 vormden linnen en katoenen lompen de voornaamste grondstoffen.

Het is nog helemaal niet zo lang dat papier wordt gemaakt van bomen, ingeburgerd is het zeer zeker. Iemand die op kantoor werkt print gemiddeld één boom per jaar, terwijl het printje vaak een levensduur heeft van minder dan twee uur.

‘Ja maar, we hebben wel een oud papier bak!’
Papier recyclen klinkt mooi, maar het heeft nog steeds veel water en energie nodig voor de productie. Het kost evenveel energie om papier te maken van oud papier als van hout. Papier kan ongeveer zes keer opnieuw worden gebruikt. In die zes levens begint het bij bijvoorbeeld tijdschriften, via enveloppen en kranten naar verpakkingsdozen en het eindigt uiteindelijk als wc-papier.

Door Nynke heb ik ontdekt hoe makkelijk het is om papier te maken van afval. Dit scheelt véél energie en als je het met regenwater doet véél water.

Wil je weten welke wilde planten bloemen je kunt gebruiken voor je papier? Ga dan mee met een wildplukwandeling

Inspiration

Het papier wat aan één of beide kanten onbedrukt is gebruik ik voor het maken van notitieboekjes. Al het andere papier (folders, kranten, aan beide zijden beschreven papier etc.) is perfect voor het maken van je eigen papier.

Lees meer “DIY: Papier maken van Afval”

Mijn groene voorraadkast

Ik ben iemand van uitersten, waardoor ik het liefste én lokaal én zonder afval én plantaardig én biologisch wil kopen. En daarnaast nog wil wildplukken én voedsel redden. Die én én én is voor mijn geweten heel fijn, maar voor mijn liefde voor voedsel iets minder. Daarom probeer ik mijn weg hier nu in te vinden.
Iets doen wat goed is voor het milieu, voor mijn gezondheid en iets waar ik zelf ontzettend blij van word. Vaak gaan deze samen, af en toe is het nog een zoektocht.

Lees meer “Mijn groene voorraadkast”

Hoe zet je een ‘Free Café’ op?

Het Free Café is een plek waar je elke woensdag én zondag gratis (plantaardig) kunt eten. Er worden door ‘vrijwilligers’ de heerlijkste gerechten gemaakt van voedsel wat anders weggegooid zouden worden. (opgehaald/gered bij de markt, bakker, supermarkt..)

Vandaag deel ik graag met jullie hoe je dit zelf kunt opzetten, want hoe gaaf zou het zijn als er in het hele land plekken zouden zijn waar je gratis kunt eten en waar wekelijks veel voedsel wordt gered?!
Lees meer “Hoe zet je een ‘Free Café’ op?”

Wildplukken in de winter

Als er op de boerenmarkt alleen nog maar kolen, spruiten, aardappelen en preien te koop zijn kun je voor je salade het beste de natuur in duiken. Zelfs in de winter kun je een salade bij elkaar sprokkelen. Het mooie is: zelfs in de lastige moestuin maand Maart waarin er op het land niks te oogsten valt groeien er nog wilde eetbare plantjes in de natuur.
Lees meer “Wildplukken in de winter”

Groen leven in 2017

Een blog over groene avonturen hebben, maar géén groene voornemens hebben, dat kan natuurlijk niet. Daarna is het weer een heel jaar klaar hoor met al die ‘voornemens’, al verzin ik tussendoor vast ook wel weer een hoop uitdagingen en dit-kan-nog-groener dingen.
Vorig jaar deed ik verscheidene challenges om steeds weer iets groener te leven. Een maand minimaliseren, zwerfafval opruimen, zonder afval leven, lokaal eten, minder water en elektriciteit verbruiken. Dit jaar wil ik alle groene challenges bij elkaar op een hoop gooien en ze gewoon elke dag toepassen. Misschien niet in het aller-extreemste, want ik merk dat een beetje comfort toch ook wel heerlijk is.

Lees meer “Groen leven in 2017”